Jedz świadomie #1 Syrop glukozowo- fruktozowy

Dziś rozpoczynam cykl postów na temat świadomego odżywania się. Wiem- temat może błahy i nudny ale postanowiłam podzielić się wiedzą jaką posiadam na ten temat. Teraz zacznie się wyjaśniać dlaczego mje zakupy trwają dłużej niż "normalnych" ludzi ;).
Mam nadzieje, że chociaż kilka osób zwróci uwagę po przeczytaniu tych tekstów na to co je, i zaczniecie czytać etykiety.

Zapraszam!

Dziś chcę Wam powiedzieć o syropie glukozowo- fruktozowym.
Jest to produkt baaardzo popularny. Zanim zaczęłam czytać składy produktów, wrzucanych schematycznie do koszyka w supermarkecie, nie zdawałam sobie sprawy w czym i jak często znajduje się w kupowanej przeze mnie żywności!
Ale od początku, co to jest ten syrop? przecież tak ładnie się nazywa - glukozowo-fruktozowy, pewnie zdrowszy  niż cukier i naturalny. Prawda jest niestety inna.

Syrop glukozowo-fruktozowy jest produkowany ze skrobi kukurydzianej lub pszenicznej. Pod wpływem enzymów i kwasów skrobia ta przetwarzana jest do formy jasnożółtej cieczy, bardzo użytecznej dla producentów: tani, łatwy do uzyskania, nie ulega krystalizacji, ma długą przydatność do spożycia, łatwo rozpuszcza się praktycznie we wszystkim, jest słodziutki (mmm.. ) i zapobiega wysychaniu produktów.

Czemu nam szkodzi?

• przestawia metabolizm na produkcję tłuszczu (tuczy!)
• zakłóca prace wątroby
• zwiększony poziom cholesterolu i ryzyko zakrzepów
• zmniejszone działanie białych krwinek a więc obniżenie siły systemu immunologicznego (jesteśmy bardziej podatni na choroby)
• zaburzenie metabolizmu miedzi, co prowadzi do zahamowania produkcji elastyny i kolagenu – niedobór miedzi może prowadzić z kolei do anemii, osłabienia naczyń krwionośnych, serca, wątroby, gęstości kości oraz zaburzeń kontrolowania poziomu cukru we krwi; zaburzenia w produkcji kolagenu mogą prowadzić do szybszego starzenia się
• pozbawia organizm miedzi, chromu i magnezu
• fruktoza zwiększa stężenie kwasu mlekowego we krwi
• fruktoza wchodzi w interakcje z doustnymi środkami antykoncepcyjnymi (!)
• fruktoza przekształca się szybciej w tłuszcz niż inne cukry
• fruktoza podnosi poziom trójglicerydów i cholesterolu LDT.

W czym się znajduje? 

• jogurtach, serkach, słodkich kefirach itp.
• napojach i sokach,
• batonach, batonikach musli, czekoladkach nadziewanych, czekoladach, cukierkach itp.
• lodach, deserach, żelkach,
• dżemach, konfiturach, galaretkach owocowych,
• sosach do makaronu, keczupach, musztardach,
• alkoholach
• wędlinach(!)
• ...i wielu innych.

Czasami warto poszukać odpowiednika jakiegoś produktu na niższej półce, od mniejszego producenta. Często takie rzeczy są tańsze i nie mają syropku w składzie :) 

Czy syrop jest gorszy od cukru? Według mnie tak. A Wy jak myślicie? 

Wnioski: Czytajmy etykiety i unikajmy zbędnego "zła" dla naszego zdrowia :)

Życzę miłego popołudnia i zdrowej kolacji! :)